鲍鱼炖鸡汤怎么做？

1.首先准备鸡肉、鲍鱼、姜片、盐、米酒、鸡精、胡椒粉等食材。

2.然后将鸡肉清理干净，切成鸡块，焯水后捞出备用，鲍鱼去壳，清理干净，焯水后捞出备用。

3.将鸡肉、姜片、米酒放入锅中，加入清水不过食材，大火烧开后，转小火慢炖30-40分钟。

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4.然后倒入鲍鱼，用小火炖10-15分钟，最后加入胡椒粉、鸡精、盐调味，炖5分钟，撒上葱盛出食用。

鲍鱼煮鸡汤的效果

滋阴补肾

鲍鱼汤美味可口，营养丰富，富含蛋白质等营养元素，从中医的角度来看，具有滋阴补肾的作用，缓解气血不足引起的疲劳、四肢疼痛、头晕等情况。

延缓衰老

鲍鱼和鸡肉富含维生素，如维生素CC、维生素E等。，这些维生素都是天然抗氧化剂，可以抑制体内自由基，减少黑色素的产生，延缓衰老，保持皮肤新鲜有光泽，有助于面部斑点和发黄。

增强免疫力

鲍鱼炖鸡汤富含蛋白质、铁、钙、磷、维生素和各种必需氨基酸。适量食用可以补充营养，提高免疫力，预防外界病毒。

鲍鱼炖鸡汤鲍鱼要去壳吗？

不需要。

鲍鱼炖鸡汤时，不需要去壳。因为鲍鱼壳是一种珍贵的中草药，所以在中医中被称为石决明、千里光等，富含钙、钾等营养成分，具有滋阴壮阳、清热舒肝的作用。因此，鲍鱼炖鸡汤时可以放在一起，补充身体丰富的营养，不会影响食用口感，但需要注意的是，鲍鱼壳要用盐手仔细清洗，防止灰尘等杂物残留。

鲍鱼适合和什么一起煮汤？

排骨

排骨相信大家都很熟悉。它是猪的肋骨和脊柱。富含蛋白质、脂肪、维生素、钙等营养物质。具有健脾开胃、强筋健骨的作用。经常和鲍鱼一起煮汤喝，可以补充身体丰富的营养，起到排毒养颜、滋阴补肾的作用。

竹荪

竹太阳是一种细菌，常与各种成分一起炖，富含蛋白质、维生素、碳酸盐等营养物质，具有补气养阴、润肺止咳、清热除湿等作用，鲍鱼汤美味，营养丰富，能发挥益气、阴、润肺等作用。

注：鲍鱼不仅可以和上述食材一起煮汤，还可以和萝卜、蘑菇、冬虫夏草花一起煮汤。药用价值和营养相对较好。