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春天，万物复苏，好酒开酿。夏长、秋收、冬藏、春出酒，一杯春酿，赴一场春天的约会。

金徽匠人也遵循古法，在每年秦岭春樱盛开之际，制作独特的樱花春曲，酿造珍稀的樱花春酿。4月18日上午，“樱花时节珍稀春酿”2023金徽酒樱花春酿仪式在金徽酒厂西北浓香第一窖举行。金徽春酿，在西北浓香第一窖的润养中，历经150天双轮底发酵，酿出的酒清澈纯净，浓郁雅致，口感甘润清甜，细品之下更有醇厚悠长之感，这是与樱花同生的美酒。

开幕式上，金徽酒负责人详细分享了樱花春酿的全过程。他表示，2023年，金徽酒举办“樱花时节珍稀春酿”典藏活动，既是对传统酿酒文化的尊重和弘扬，又是对广大消费者的回馈和分享，更是打造“樱花春酿”超强IP名片的重要举措。

金徽酒厂位于秦岭南麓、嘉陵江畔的陇南徽县伏家镇，这里群山环抱，冬无严寒、夏无酷暑、四季温润，空气清新、水源清洁、植被茂密，形成了独有的酿酒微生物菌系，为酿造生态美酒提供了优越环境。浓香西北第一窖现场，金徽酒第五代酿酒传承人主持开酿仪式，现场诵读酒经、祖训，并祈福撒糠，向酒祖虔诚敬谢，祈愿金徽佳酿世代飘香。随着一声“开酿咯”，酿酒工匠们有条不紊开动，机器转动，蒸汽升腾，一锨一铲，一甑一耙，配合默契。

春酿酒，柔如玉，贵如金。春酒，顾名思义，就是春天酿造的酒，春酿，重在“春”的季节造成的稀缺性，在于“酿”的技艺的独特性，更在于位于秦岭之心独特酿酒产区的优越地域性。春酿酒作为一款带有自然生命力的好酒，是金徽酒向自然、春天敬献的一坛酒，是对千年酿酒文化的敬畏，以及向消费者展现金徽酿酒技术的担当之酒。沽酒客来人须醉，醉的是青山绿水、天赐佳酿；赏花归去路还香，香的是风华依旧、馥郁甜润。

樱花盛开时，春酿正当时。近年来，樱花已经成为金徽酒的文化IP符号。走近樱花，注入仪式感。漫步于樱花大道，花香伴着酒香。蹴鞠、投壶、射箭、飞花令……重拾古时闲暇之趣。着霓裳，醉看满园芬芳，点花钿，描青黛，锦衣华裳，飘逸灵动，来赴这一场与樱花的约会。此外，徽县文化旅游节系列活动启动及招商项目签约也在金徽酒文化广场如期举行，金徽酒原产地徽县知名小吃，农特产品一应俱全。

满园樱花，灿烂若霞。生态园樱花之美的背后，是“生态金徽”绿色可持续发展的表现。“生态金徽”是金徽酒一直以来的发展定位。公司将产业发展和环境保护有机结合，在增长与保护、效益与环保间寻求最佳结合点，建成了独具特色的金徽生态酿酒园区。生态酿酒园区实行共享开放式管理，游客可随时由专业导游陪同进厂免费游览。

好山、好水、酿好酒。走进浓香老窖探秘春酿，在这汇聚灵气、凝聚匠心的生态胜地，山谷原粮在老窖池经年养护中，形成了丰富的微生物菌种，造就了被业内称之为软黄金的老窖泥。金徽春酿便在老窖池的润养中更加甜润丰满。

人间四月，芳菲时节，春正媚，花正开，品酒闻香，春酿之酒，贵比黄金。秦岭之心每年只此一季的珍享，尽在金徽酒樱花春酿。